Los panqueques son una opción ideal que les gusta a todos. Hoy queremos dejarte una receta para que puedas introducir fruta y variar tus desayunos o meriendas: panqueques de manzana. ¡Son muy fáciles!   Ingredientes (para 4 personas):
  • 2 manzanas
  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • Aceite o manteca
  Preparación:
  • Separá las claras de las yemas de los huevos.
  • En un recipiente, mezclá la harina, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela, las yemas, la leche y la pizca de sal. Batí todo muy bien.
  • Pelá las manzanas y, quitándoles el corazón, rallalas. Mezclá con la masa.
  • Poné a calentar un poco de aceite o manteca en una sartén pequeña a fuego fuerte.
  • Echá un poco de la masa en la sartén para que quede con forma redondeada y esponjosa. Dale vuelta a los 2 minutos y dejá que se haga un minuto más por el otro lado. Repetí el proceso con cada panqueque.
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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.

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