Los panqueques son una opción ideal que les gusta a todos. Hoy queremos dejarte una receta para que puedas introducir fruta y variar tus desayunos o meriendas: panqueques de manzana. ¡Son muy fáciles!   Ingredientes (para 4 personas):

• 2 manzanas
• 200 g de harina
• 2 huevos
• 140 g de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• Aceite o manteca

  Preparación:

• Separá las claras de las yemas de los huevos.
• En un recipiente, mezclá la harina, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela, las yemas, la leche y la pizca de sal. Batí todo muy bien.
• Pelá las manzanas y, quitándoles el corazón, rallalas. Mezclá con la masa.
• Poné a calentar un poco de aceite o manteca en una sartén pequeña a fuego fuerte.
• Echá un poco de la masa en la sartén para que quede con forma redondeada y esponjosa. Dale vuelta a los 2 minutos y dejá que se haga un minuto más por el otro lado. Repetí el proceso con cada panqueque.

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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.