En la cocina, a veces solo hace falta animarse a innovar y probar con recetas ricas y sanas. Si lo hacés en casa, vas a estar seguro de que tiene los mejores ingredientes y ningún tipo de conservante. Hoy te dejamos esta deliciosa receta de budín húmedo de peras, avena y almendras.  

Ingredientes:

• 1 y ½ tazas de harina integral
• ½ taza de avena arrollada
• ½ taza de azúcar
• 1 cdita. de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 1/3 de taza de aceite de girasol
• 1 banana madura
• 1 y ½ peras a punto
• 1 cdita. de jugo de limón
• 15 almendras
• ½ pera en rodajitas (para decorar)

 

Preparación:

• Precalentá el horno a temperatura media (180-200 C).
• Colocá papel manteca a una budinera.
• En un bowl, hacé un puré con la banana y una pera y media. Podés hacerlo con minipimer. Agregá la cucharada de jugo de limón, el aceite elegido y el azúcar, y mezclá todo hasta formar una preparación homogénea. Reservá.
• En otro bowl, tamizá harina y bicarbonato, agregá la pizca de sal y la avena, y mezclá.
• Agregá al bowl de secos la mezcla de líquidos, de a poco, y mezclá hasta obtener una pasta cremosa.
• Agregá las almendras partidas y mezclá.
• Colocá la mezcla en la budinera. No sobrepases la mitad del molde porque crece.
• Cortá la pera en láminas de ½ cm y colocá arriba de la mezcla de budín.
• Cociná en horno bajo por 45 minutos o hasta que, al pinchar con un palito, este salga limpio.
• Dejá entibiar antes de cortar ¡¡y a disfrutar!!

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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.