En la cocina, a veces solo hace falta animarse a innovar y probar con recetas ricas y sanas. Si lo hacés en casa, vas a estar seguro de que tiene los mejores ingredientes y ningún tipo de conservante. Hoy te dejamos esta deliciosa receta de budín húmedo de peras, avena y almendras.  

Ingredientes:

  • 1 y ½ tazas de harina integral
  • ½ taza de avena arrollada
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 1/3 de taza de aceite de girasol
  • 1 banana madura
  • 1 y ½ peras a punto
  • 1 cdita. de jugo de limón
  • 15 almendras
  • ½ pera en rodajitas (para decorar)
 

Preparación:

  • Precalentá el horno a temperatura media (180-200 C).
  • Colocá papel manteca a una budinera.
  • En un bowl, hacé un puré con la banana y una pera y media. Podés hacerlo con minipimer. Agregá la cucharada de jugo de limón, el aceite elegido y el azúcar, y mezclá todo hasta formar una preparación homogénea. Reservá.
  • En otro bowl, tamizá harina y bicarbonato, agregá la pizca de sal y la avena, y mezclá.
  • Agregá al bowl de secos la mezcla de líquidos, de a poco, y mezclá hasta obtener una pasta cremosa.
  • Agregá las almendras partidas y mezclá.
  • Colocá la mezcla en la budinera. No sobrepases la mitad del molde porque crece.
  • Cortá la pera en láminas de ½ cm y colocá arriba de la mezcla de budín.
  • Cociná en horno bajo por 45 minutos o hasta que, al pinchar con un palito, este salga limpio.
  • Dejá entibiar antes de cortar ¡¡y a disfrutar!!
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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.

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