Cuando nos da hambre entre comidas, siempre es bueno tener a mano algún snack saludable y fácil de llevar a todos lados, para no terminar comiendo cualquier cosa. Hoy te dejamos esta receta de cookies de naranja. ¡Muy fácil! Ingredientes:

• 200 g de harina integral
• 75 ml de aceite de oliva virgen extra
• 75 ml de miel
• 1 huevo
• 1 naranja
• 1 cucharada polvo para hornear
• 1 pizca de sal

  Preparación:

• En un bol, añadimos la harina integral previamente tamizada con un colador. Agregamos el polvo para hornear, la pizca de sal, y mezclamos suavemente con una cuchara. Reservamos.
• En otro bol, echamos la miel y a continuación el aceite. Mezclamos bien, añadimos el huevo y volvemos a mezclar, hasta que quede todo bien integrado.
• Rallamos la naranja sobre la harina, procurando no llegar a la parte blanca. Mezclamos.
• Exprimimos el jugo de la naranja y lo reservamos.
• Añadimos la mezcla del otro bol (azúcar/aceite/huevo) y vamos mezclando todo de a poco. Se irá formando una masa homogénea y espesa.
• Agregamos el jugo de naranja y seguimos amasando.
• En una bandeja de horno, colocamos papel manteca.
• Formamos las cookies con una cuchara o con una manga pastelera. Es importante separarlas lo suficiente en la bandeja, para que no lleguen a tocarse una vez en el horno.
• Horneamos entre 12 y 14 minutos a 180°.

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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.