Cookies de naranja: saludables y deliciosas

Cuando nos da hambre entre comidas, siempre es bueno tener a mano algún snack saludable y fácil de llevar a todos lados, para no terminar comiendo cualquier cosa. Hoy te dejamos esta receta de cookies de naranja. ¡Muy fácil!

Ingredientes:

  • 200 g de harina integral
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 75 ml de miel
  • 1 huevo
  • 1 naranja
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

 

Preparación:

  • En un bol, añadimos la harina integral previamente tamizada con un colador. Agregamos el polvo para hornear, la pizca de sal, y mezclamos suavemente con una cuchara. Reservamos.
  • En otro bol, echamos la miel y a continuación el aceite. Mezclamos bien, añadimos el huevo y volvemos a mezclar, hasta que quede todo bien integrado.
  • Rallamos la naranja sobre la harina, procurando no llegar a la parte blanca. Mezclamos.
  • Exprimimos el jugo de la naranja y lo reservamos.
  • Añadimos la mezcla del otro bol (azúcar/aceite/huevo) y vamos mezclando todo de a poco. Se irá formando una masa homogénea y espesa.
  • Agregamos el jugo de naranja y seguimos amasando.
  • En una bandeja de horno, colocamos papel manteca.
  • Formamos las cookies con una cuchara o con una manga pastelera. Es importante separarlas lo suficiente en la bandeja, para que no lleguen a tocarse una vez en el horno.
  • Horneamos entre 12 y 14 minutos a 180°.

 

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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.