Cocinar casero y con frutas de estación puede ser el comienzo de un camino hacia una vida más saludable. ¡Es más fácil de lo que parece! Hoy, por ejemplo, te acercamos la receta de esta mermelada invernal de kiwi y pera sin aditivos, endulzada a tu gusto y más económica. ¿Probamos?

Ingredientes (para 1 frasco grande)

• 1 pera jugosa
• 2 kiwis chicos
• 1 pizca de sal marina (realza sabores y ayuda a que se conserve por más tiempo)
• Endulzante a gusto (puede ser Stevia líquida, azúcar de mascabo o lo que prefieras)

 

Procedimiento

1. Pelar la pera. Quitarle el cabito y las semillas, y cortarla en cubos.
2. Cortar el kiwi al medio, sacarle el relleno con la ayuda de una cuchara.
3. Procesar ambas frutas hasta lograr la consistencia de un puré.
4. Verter la mezcla en una olla chica y llevar a fuego bajo por 40 minutos. Probar el sabor y agregar endulzante a gusto (la cantidad requerida puede variar según la acidez/dulzura de la fruta).
5. En caso de querer una consistencia más espesa, cocinarla por unos minutos extra.
6. Dejar enfriar.
7. Verter la mermelada en un frasco de vidrio y llevar a heladera. Dura aproximadamente 15 días.

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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Pymes, para Elegí Fruta.