Manzana y  pera combinan perfectamente en esta torta integral que se hace rápido, con ingredientes sencillos de conseguir, y es ¡sanísima!

No hay excusa para que no consumamos fruta. La fruta es rica, fresca, sana y además superversátil. Se puede comer entera, licuada, en jugos, en budines o tortas. Esta torta de manzana, pera y coco es rendidora, ideal para compartir en familia.

Ingredientes

• 400 g de fruta rallada gruesa (1 manzana y una pera grandes)
• 4 huevos
• 4 cucharadas de edulcorante líquido
• Ralladura de 1 limón
• 200 cc de leche
• 1 taza de salvado de avena
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de coco rallado

Procedimiento

En un bowl colocar los 400 g de fruta rallada (manzana y pera), los huevos, el edulcorante, la ralladura de limón y la leche. Integrar bien. Usando la misma taza como medida, agregar la taza de salvado de avena, la de harina integral, la de coco rallado y el polvo de hornear (los ingredientes secos). Colocar la preparación en un molde de 20 x 35 cm aproxidamante. Enmantecado y enharinado. Cubrir con rodajas finas de manzana y espolvorear con una cucharada de azúcar integral o coco rallado. Cocción 40 minutos en horno precalentado moderado o hasta que pinchando con un cuchillo este salga limpio. Tibia es un manjar. ¿Se animan a probarla?

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Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para para Elegí Fruta.