banana
En Elegí Fruta elegimos la banana como fruta de cabecera porque es super fácil de incorporar en miles de recetas y aporta valores nutricionales únicos.  Esta es una receta deliciosa, húmeda y aromática que puede transformar tu merienda. Un budín hecho a base de bananas bien dulces y maduras que funciona como una opción saludable, nutritiva y sabrosa para cualquier momento del día.

Ingredientes

  • 200 g manteca pomada
  • 360 g azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 380 g de puré de bananas bien maduras 
  • 360 g harina 0000 
  • 3 g sal
  • 180 g nueces trozadas groseramente 

Paso a paso

  1. Pisar o procesar las bananas hasta formar un puré
  2. En un bowl pisar la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema. Colocar uno a uno los huevos batiendo bien. Perfumar con la esencia de vainilla e incorporar el puré de banana.
  3. Agregar la harina previamente tamizada junto al bicarbonato y la sal. Integrar y añadir por último las nueces.
  4. Volcar la preparación en dos budineras alargadas previamente enmantecadas y enharinadas. Espolvorear con bastante azúcar la superficie, también puede ser con canela o cacao. 
  5. Cocinar en horno previamente, precalentado a 180º, durante 40 minutos aproximadamente. Una vez pasado el calor intenso desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
Elegí Tips: Antes de retirar completamente del horno verificar con un cuchillo su cocción por dentro; si sale sin adherencia, el budín está listo.    Para acompañar: Un delicioso y consistente licuado de avena banana y chía que sirve para regular la actividad intestinal.  Este licuado se puede preparar con leche de almendras, de castañas de cajú, leche de vaca o agua. La clave es acompañarlo con semillas de chía que son una fuente de fibra, proteína y omega 3 estupenda. Para darle un toque especial, se pueden agregar gotitas de extracto de vainilla y un poquito de canela. Con esta merienda a pura banana, te asegurás la porción necesaria e indispensable de minerales y miles de vitaminas que nos aporta esta deliciosa fruta. Y vos… ¿te animás a probarlas?

Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Elegí Fruta.

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