Ingredientes

• 200 g manteca pomada
• 360 g azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 380 g de puré de bananas bien maduras 
• 360 g harina 0000 
• 3 g sal
• 180 g nueces trozadas groseramente 

Paso a paso

1. Pisar o procesar las bananas hasta formar un puré
2. En un bowl pisar la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema. Colocar uno a uno los huevos batiendo bien. Perfumar con la esencia de vainilla e incorporar el puré de banana.
3. Agregar la harina previamente tamizada junto al bicarbonato y la sal. Integrar y añadir por último las nueces.
4. Volcar la preparación en dos budineras alargadas previamente enmantecadas y enharinadas. Espolvorear con bastante azúcar la superficie, también puede ser con canela o cacao. 
5. Cocinar en horno previamente, precalentado a 180º, durante 40 minutos aproximadamente. Una vez pasado el calor intenso desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

Contenido producido originalmente por Sabio Marketing para Elegí Fruta.